Un magnifique résumé en images de notre Journée du Lait 2019 par Léman Bleu TV.
Film retraçant l’histoire des Laiteries Réunies Genève de 1911 à nos jours.
A l’occasion de la Journée du Lait 2019, les Laiteries Réunies Genève vous invitent à leurs Portes Ouvertes le samedi 13 avril 2019 de 10h à 16h.
Au programme :
Animaux de la ferme
Atelier fabrication de beurre pour les enfants
Visite des ateliers de fabrication (lait, yoghourts, fromages)
Cors des Alpes & cors de chasse
Vieux Grenadiers de Genève
Sonneurs de cloches
Etc…
Dégustations et ventes de produits maison : lait, fromages, charcuterie…
Grillades et petite restauration
Visite de la centrale photovoltaïque, stands « mobilité verte » avec PrimeEnergy
Avec le parrainage de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait www.swissmilk.ch
En plein coeur de la vieille ville de Genève, le chef Jean-Marc Duchemin a choisi de travailler un produit typiquement Genevois : la Longeole IGP.
La recette qu’il a imaginé pour nous, met en scène des tranches de Longeole en croute de châtaignes, disposées sur un lit de tarte feuilletée aux oignons et aux bolets.
Ce plat figure à la carte du restaurant Demi Lune café et se déguste durant toute la saison hivernale.
Pour la 5e année consécutive, notre produit Le Délice de l’Horloger 150g a été récompensé par une médaille «Grand Gold»* par le Jury** de Monde Sélection***.
* Distinction la plus haute: si le produit obtient une note moyenne entre 90% et 100% lors des tests.
** Experts: cuisiniers étoilés au Michelin, membres de l’Académie Culinaire de France, maîtres pâtissiers et boulangers, professeurs d’universités, consultants en diététique.
*** Monde Sélection: Institut International des Sélections de la Qualité, a développé depuis plus de 50 ans une expertise unique pour connaître, tester et analyser des produits venant du monde entier et ce en vue de leur octroyer un label de qualité de renommée internationale.
Un grand merci à Léman Bleu pour ce résumé en images de la Journée du Lait 2018 aux Laiteries Réunies Genève.
A l’occasion de la Journée du Lait 2018, les Laiteries Réunies Genève vous invitent à leurs Portes Ouvertes le samedi 21 avril 2018 de 10h à 16h.
Diverses animations sont au programme :
Animaux de la ferme
Atelier fabrication de beurre pour les enfants
Milices Vaudoises, Sonneurs de cloches, Cors des Alpes…
Dégustations et ventes de produits maison : lait, fromages, charcuterie…
Grillades et petite restauration
Visite centrale photovoltaïque, Stands mobilité « verte » avec PrimeEnergy
Avec le parrainage de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait www.swissmilk.ch
Prochainement en vente dans tous les magasins de zone franche, ce lait est issu de vaches laitières des fermes situées en Haute-Savoie (zone franche du genevois).
Le « Lait du Genevois Savoyard » est un lait de très haute qualité et de proximité !
Pour la 3e année consécutive, notre produit Le Délice de l’Horloger 150g a été récompensé d’un Superior Test Award, niveau 3 Etoiles d’Or* par Le jury de l’Institut International du Goût et de la Qualité – iTQi**.
Nous recevons donc un Crystal Award*** pour 2017.
*un produit exceptionnel avec une cotation globale égale ou supérieure à 90.
**organisme mondialement reconnu dont la mission est de tester et de promouvoir les produits alimentaires et les boissons.
Pour désigner les membres de ses jurys, iTQi travaille en étroite collaboration avec les 15 institutions culinaires européennes les plus prestigieuses telles que les Maîtres Cuisiniers de France, l’Academy of Culinary Arts, l’Association des Chefs Grecs, l’Académie Culinaire de France, le Verband der Köche Deutschlands…
***Les Crystal Taste Awards sont décernés aux produits qui ont reçu 3 étoiles 3 années de suite.
La tomme aux lardons à griller Val d’Arve a obtenu le prix de l’innovation 2016 au SIAL, Salon International de l’Alimentation de Paris.
